마녀수프 레시피 - 다이어트 디톡스 돕는 해독수프 레시피

마녀수프는 많은 야채를 섭취할 수 있어 포만감을 높이고,

칼로리는 적어 다이어트할 때 정말 좋습니다.

게다가 토마토, 양배추, 당근, 양파가 주재료로 몸에 해독 작용을 도와 디톡스 요리로 인기입니다.

이렇게 몸에 좋은 마녀수프! 자세히 설명 드리겠습니다.

 

 

몸에 좋고 맛도 좋은 마녀수프

 

 

마녀수프란 뭘까?

마녀스프는 과거 이탈리아에서 가난한 서민들이 즐겨먹던,

진한 토마토 페이스트가 들어간 음식으로, 그때 그때 제철 야채를 이용해 만들어 먹었다고 합니다.

지금도 이탈리아의 대중적인 음식입니다.

 

만드는 과정이 마치 마녀가 끓인 수프 같다고해서 ‘마녀 수프’라는 이름이 붙었다고 하네요.

커다란 냄비에 고기, 당근, 양배추 등 야채들을 한번에 넣고 푹 끓이는 모습이 그렇게 보였나봅니다.

 

마녀수프는 식이요법 다이어트로 탁월한 효능을 갖고 있어,

심장외과에서 수술을 앞둔 환자들이 빠른 감량을 위해 먹는 수프이기도 합니다.

 

 

1. 마녀수프 효능

 

잘 익은 토마토가 메인 재료

 

 

현대인이 즐겨먹는 밀가루, 고기, 커피는 모두 산성 식품입니다.

산성 식품을 즐겨 먹으면 몸이 산성화 되어 쉽게 피로를 느끼고 감기에 잘 걸립니다.

그렇기 때문에 몸의 균형을 맞춰 주기 위해 알칼리성 식품인 야채류를 많이 섭취하는게 중요합니다.

 

마녀수프는 주재료인 토마토, 양배추, 당근 등 신선한 야채를 듬뿍 넣어 만들어

우리 몸을 알칼리성으로 유지할수 있게 돕습니다.

또한 몸 안에 독소를 배출시켜 주고 신진대사를 활발하게 해줍니다.

 

몸속에 있는 노폐물로 인해 각종 질병과 아토피, 알수 없는 뾰루지들로 괴로운 나날들.

마녀수프 먹고 내몸안에 독소를 날려버리세요~!

 

 

2. 마녀수프 칼로리

양에 따라 조금 다르겠지만 50~100kcal 정도 됩니다.

 

 

3. 마녀수프 먹는 방법

먹는 방법은 따로 정해져 있지 않지만

다이어트와 디톡스를 위해 챙겨 드시는거라면

하루에 한끼 정도 먹으며, 다른 영양소와 함께 섭취해

적당한 영양 균형을 맞춰 주는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

4. 마녀수프 섭취시 주의사항

마녀수프는 내 몸의 독소를 빼내는 디톡스 역할을 하며 장을 청소해 주는 역할을 하기 때문에,

알콜이나 탄산음료 섭취는 당분간 제한하고 순수한 차를 마셔주면 디톡스 효과는 더욱 극대화 됩니다.

 

 

5. 마녀수프 레시피

 

 

 

(1) 마녀수프 재료

- 닭다리살 300g, 당근 1개, 애호박 반개, 감자 2개, 양배추 1/4통, 완숙 토마토 7개, 양파 3개, 깐마늘 500g, 올리브유, 소금 약간

- 취향에 따라 좋아하는 야채나 콩 등 추가하시면 됩니다.

- 취향에 따라 향신료로 카레가루나 매운 고추, 후추, 허브 등을 첨가하셔도 좋습니다.

 

 

마녀수프는 ‘건강 한 재료’가 핵심입니다. 해독수프를 만들기 위해선 레시피는 개인마다 조금씩 다르지만,

전 화학조미료(치킨스톡, 설탕, 토마토 소스)는 일체 사용하지 않았습니다.

 

 

(2) 마녀수프 만드는 방법

 

 

 

1. 닭다리살은 약불에 껍질이 노릇해질 정도만 구워주세요. 80%만 익혀주셔도 비린내가 많이 제거됩니다.

다 구운 닭다리살을 먹기좋게 잘라주세요.

2. 토마토의 풋내가 거북하신 분들은 물에 살짝 데쳐서 토마토 껍질을 벗겨 주세요.

3. 후라이팬에 올리브유를 두르고 감자, 마늘, 양파, 호박, 당근을 볶아주며 단맛을 냅니다.

소금을 반스푼 정도 넣고 볶아 주면 수분이 날아가면서 단맛이 극대화 됩니다.

4. 냄비에 물을 500~600ml정도 붓고, 볶은 채소와 닭고기, 양배추, 토마토를 넣고 끓여줍니다.

5. 재료를 다 넣고 중약불에서 익혀주세요. 살짝 끌어 오르면 중간 중간 주걱으로 저어주면서

밑바닥에 늘러붙지 않게 해주세요.

6. 어느정도 끓으면 소금 간으로 마무리 해줍니다.

 

 

6. 마녀수프 보관 방법

일주일 이내에 섭취하실 거라면 냉장보관해서 데워드시면 되고,

일주일 이상 드실거라면 소분해서 냉동보관 해도 좋습니다.

(가급적 빨리 드시는게 가장 좋겠죠?)

 

 

7. 마녀수프 주의사항

야채에는 칼륨 성분이 많아 신장질환 환자는 다량의 채소 섭취로 인한

칼륨 요독증이 발생할수 있으니 주의해야 합니다.

 

 

몸에도 좋고 맛도 좋은 마녀수프로

다이어트와 건강, 모두 잘 관리하세요~!

 

 

 

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