호박고구마 VS 밤고구마, 고구마 효능, 고구마 칼로리, 고구마 영양성분, 고구마 부작용

바람불고 선선해지는 계절이 찾아오면 따뜻한 군밤과 군고구마가 생각합니다. 겨울철 빼놓을 수 없는 달콤하고 맛좋은 고구마. 남녀노소 누구나 좋아하는 영양 간식인데요. 이런 고구마가 맛도 좋지만, 우리 몸에 필요한 영양소들이 풍부하게 들어있다는거 알고 계셨나요?

 

고구마의 모든 것

1. 고구마 칼로리

100g당 호박고구마는 154kcal, 밤고구마는 128Kcal로 호박고구마의 당분이 더 높아 칼로리가 높습니다.

 

달고 맛있는 고구마

2. 호박고구마  VS  밤고구마

호박고구마와 밤고구마는 영양 성분이 조금 다릅니다. 호박고구마에는 수분, 단백질, 지방이 밤고구마보다 더 많이 들어있습니다. 또, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘, 요오드 등 미네랄도 더 풍부합니다. 반대로, 탄수화물 함량은 밤고구마가 호박고구마보다 더 높습니다. 소화를 돕는 식이섬유도 밤고구마에 더 많이 들어 있습니다. 100g당 호박고구마에는 5.5g, 밤고구마에는 6.9g의 식이섬유가 들어 있습니다.

 

3. 고구마 영양성분

고구마 100g의 열량은 86Kcal이며, 단백질 1.57g, 탄수화물 20.12g, 섬유질 3g, 당분 4.18g을 포함하고 있습니다. 이뿐 아니라 각종 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어있습니다. 고구마는 품종에 상관없이 가열해도 고구마의 영양성분은 거의 감소되지 않습니다.

 

4. 고구마 효능

1) 변비 예방

고구마는 섬유질이 풍부하고 변비를 예방에 도움을 줍니다. 실제로 연구 결과에 의하면 고구마는 유익한 장내 세균의 개선과도 관련이 있다고 합니다.

 

2) 운동 경련 예방

격렬한 운동 후에 경련이 일어나는 것을 막고 싶다면 단백질바 대신 고구마를 먹는 것도 좋다고 합니다. 고구마에는 칼륨이 많이 들어있어 실제 바나나에서 발견되는 칼륨의 2배를 함유하고 있다고 합니다. 따라서 칼륨 결핍과 관련된 경련 위험을 줄이는데 도움을 줍니다.

 

3) 시력 향상에 도움

고구마는 비타민 A와 비타민 C가 풍부해 시력 건강에 도움을 줍니다. 연구 결과에 따르면 고구마와 같은 음식에서 발견된 베타카로틴은 야맹증과 주변시 상실을 일으킬 수 있는 망막색소증 환자의 시력 저하율을 감소시켰다고 합니다.

 

4) 면역력에 도움

고구마의 비타민 A와 비타민 C는 면역체계를 강화하고 감염을 예방하는데 도움을 줍니다. 이 성분은 우리 몸에서 항산화제로 작용합니다. 항산화제는 우리 몸을 활성산소라 부르는 해로운 세포 분자가 일으키는 손상으로부터 보호하고, 각종 감염과 노화 현상으로부터 우리 몸을 보호해 줍니다.

 

5) LDL 콜레스테롤 감소에 도움

고구마에는 섬유질이 풍부해 LDL 콜레스테롤을 낮추 데 도움을 줄 수 있습니다. LDL 콜레스테롤은 나쁜 콜레스테롤로 분류되며, 혈관에 각종 염증반응을 일으키는데 높은 콜레스테롤을 낮추고 싶다면 고구마를 필수적으로 먹는것도 좋은 방법이라고 합니다.

 

6) 다이어트에 도움

고구마는 탄수화물과 수용성 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 수용성 식이섬유는 소화 속도를 늦추는데 도움을주어 인슐린과 체내 지방 용해 물질인 렙틴의 꾸준한 분비를 촉진할뿐 아니라 식사 중 배부른 느낌을 촉진해 자연스럽게 음식 섭취량을 줄이는데 도움이 됩니다.

 

7) 염증으로부터 보호

고구마에 풍부하게 들어 있는 비타민 A(베타카로틴), 비타민 C, 비타민 B(콜린) 그리고 마그네슘이 우리 몸에서 소염제로 작용합니다. 고구마에는 이런 소염제 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

 

우리나라 구황작물 고구마

5. 고구마 부작용

고구마는 일반적으로 안전한 식품입니다. 그러나 고구마에는 당분이 많이 들어 있습니다. 생고구마는 당지수가 그리 높지 않지만, 찌거나 구우면 당지수가 높아져서 당뇨가 있다면 고려해야 할 식품입니다.

신장 기능이 좋지 않은 이들도 주의하셔야 합니다. 칼륨을 많이 섭취하면 해로울수 있으니까요.