고추 건조, 고추 말리는 방법, 집에서 고추 말리기, 고추말리기 팁
고추는 한식에 없어서는 안될 중요한 식재료입니다. 한국에서 재배되는 고추의 종류는 약 100여종에 이른다고 합니다. 국내 유명한 고추로는 충남 청양의 청양고추, 충북 음성의 음성고추, 경북 수비의 수비초, 경북 칠성의 칠성초가 유명합니다. 고추 건조방법 고추를 말리는 방법은 크게 3가지로 나뉩니다. 자연건조, 열풍건조, 비닐하우스 건조 방식으로 건조를 하는 것이 일반적입니다. 소규모로 건조하기 위해서는 대부분 자연 건조 방식을 이용합니다. 1. 자연건조 소규모로 건조할 때 주로 이용하는 방법으로, 멍석이나 돗자리 등을 깔고 햇볓이 강하는 내리쬐는 장소에 고추를 늘어 놓아 말립니다. 2. 열풍건조 건조기에 고추를 넣고 열풍을 내어 습기를 날려 버리는 방식으로, 대부분의 고추 건조는 이 방식으로 말려서 사용..
2022. 9. 29.
감기와 코로나 구분법, 환절기 감기 걸리는 이유, 감기에 좋은 차, 감기에 도움되는 성분
환절기에 감기에 많이 걸리는 이유 감기의 다양한 증세는 바이러스가 침입한 위치에 따라 달라지는데, 코(비염), 목(인두염, 후두염, 편도염), 또는 기관지(기관지염, 폐렴)에 단독, 또는 복합적으로 감염돼 열, 두통, 몸살, 콧물, 코 막힘, 기침, 권태감 등의 증상이 나타날 수도 있습니다. 감기는 주로 계절이 바뀌는 환절기나 추운 겨울에 잘 걸리는데 그 이유는 무엇일까요? 감기는 추운 계절에 잘 걸려 감기의 원인을 추위 때문이라고 생각하는 사람들이 많지만 사실 감기에 걸리는 이유는 바이러스 때문입니다. 지금까지 진행된 연구에 따르면 감기는 약 150여종의 바이러스 균 때문에 걸리게 되며, 이 균들은 비강(콧등 쪽에 있는 빈곳)에서부터 기관지까지의 이어지는 호흡기도가 급성염증을 일으킵니다. 춥고 건조한 ..
2022. 9. 25.
완전식품 밤 효능, 영양성분, 칼로리, 부작용, 보관방법, 맛있게 찌는 방법
가을이 제철인 밤은 동의보감에 ‘기를 북돋아 주고, 위와 장을 든든하게 해준다’고 기록되어 있으며, 영양학적으로도 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소를 고루 갖춘 ‘완전영양식품’이라 할수 있습니다. 칼로리 삶은밤의 칼로리는 100g당 162kal입니다. 삶은밤 약 9개 정도의 양입니다. 생밤과 찐밤의 칼로리는 거의 같습니다. 영양성분 밤의 주요 영양성분으로는 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민 A, 비타민 B1(티아민), B2(리보플라빈), 비타민 C, 니아신 등 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소를 골고루 함유한 ‘천연 영양제’입니다. 밤의 효능 1. 영양간식 밤의 주요 영양성분으로는 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민 A, 비타민 B..
2022. 9. 23.
