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생강의 효능과 부작용, 생강 섭취시 주의사항, 생강고르는 방법 생강은 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다고 전해질 정도로 효능이 뛰어납니다. 신진대사 기능과 회복, 해독에 좋은 것으로 알려져 있으며, 동의보감에서는 생강은 기침, 딸꾹질, 숨 차는 증상 등을 치료하는 효과가 있다고 합니다. 불면증에 생강이 좋을까? 생강은 밤에 먹으면 불면증을 유발할 수 있다고 합니다. 에는 ‘생강은 병이 없는 사람이라면 밤에 먹지 말아야 하니 밤에는 기가 수렴되는 법인데 생강은 기를 동하게 하기 때문이다’라고 했습니다. 생강은 기를 수렴하고 거둬들이는 것이 아니라 발산시킨다는 것인데, 이것은 뭉치고 답답한 기운을 풀어주는 효능으로도 볼 수 있지만 반대로 정신집중을 방해한다는 것입니다. 생강차는 따뜻하게? 차갑게? 생강차, 생강나무차 등은 속을 따뜻하.. 2022. 10. 8.
단호박 효능, 단호박 영양소, 단호박 부작용과 보관법, 고르는 방법 단호박은 호박의 여러 품종 중에서도 맛은 물론 영양 성분이 풍부하기로 소문난 호박으로 슈퍼푸드라는 애칭으로 불리기도 합니다. 실제로 원산지인 남미 일대에서는 이 호박을 다양한 질병을 치료하는 약재로 쓴다고 합니다. 단호박은 수확후 후숙기간을 2주정도 거쳐야 당도가 높아지기 때문에 바로 사용하지 않고 후숙을 거쳐 죽, 튀김, 볶음, 즙, 차 등 다양한 음식에 활용되는 식재료입니다. 비타민B와 비타민C가 풍부하여 몸의 원기를 돋우고 면역력 강화에 효과적이며 식이섬유도 많아 소화를 도와 배변을 원활하게 하고 특히 베타카로틴 함량이 높은데, 단호박 100g당 성인 하루권장량의 비타민A를 섭취할수 있으며 각종 비타민과 무기질 성분은 성인병 예방과 피부노화 예방,피로회복등 다이어트에도 아주 좋은 식품입니다. 단호박.. 2022. 10. 7.
<홈레시피> 초간단 단호박 스프 만드는 방법 단호박스프는 생각보다 간단하게 만들수 있는 메뉴입니다. 겨울철 따뜻하고 달달한 단호박 스프 어떠세요? 단호박 1개, 양파 반개, 우유 500ml, 생크림 200ml, 버터 한숟가락, 소금 약간 1. 단호박을 깨끗하게 세척한 뒤 전자렌지에 넣고 5분간 익혀줍니다. 2. 단호박을 4등분해서 수저를 이용해 속을 파주고, 껍질도 제거해 주세요. (스프를 만들때는 껍질은 썰어내는 것이 좋습니다.) 3. 잘 정리된 단호박은 큼직하게 깍뚝썰기 합니다. 4. 양파 반개를 채썰어 주세요. 스프에 양파를 넣어주면 풍미가 좋아집니다. 5. 중불로 달군 후라이팬에 버터 1큰술을 넣어주세요. 6. 양파와 단호박을 넣고 버터로 코팅하듯 가볍게 볶아줍니다. 7. 물 1컵을 붓고 단호박이 익을때까지 끓여주세요. 8. 핸드블랜더나 믹.. 2022. 10. 6.
메밀/메밀차 효능, 메밀 부작용, 메밀 영양성분, 메밀 보관방법 메밀은 다른말로 모밀이라고도 부릅니다. 메밀이 표준어이고 모밀은 함경도 방언이라고 합니다. 메밀은 메밀국수, 메밀묵으로 잘 알려져 있지만 메밀밥, 메밀차로도 먹을 수 있는 건강 식품입니다. 단백질과 필수 아미노산이 많고 곡류에는 부족한 라이신 함량이 높은 편입니다. 피로해소에도 도움을 주는 비타민B군도 풍부해 무더운 여름철 영양소 공급에 좋습니다. 또한 메밀은 몸속에서 혈전과 염증에 대항하는 힘을 길러줍니다. 메밀의 영양성분 메밀에는 단백질과 섬유질이 풍부하게 들어있습니다. 메밀 100g에 들어있는 단백질의 양은 하루 섭취 권장량의 약 25%에 해당하고, 섬유질은 하루 섭취 권장량의 약 40%에 해당합니다. 또 오메가3 지방산과 오메가6 지방산 등 우리 몸에 좋은 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 메밀은.. 2022. 10. 5.
영양만점 무청 시래기 효능, 무청 시래기 말리는 방법, 건조법 무청 시래기는 잎과 줄기 부분을 말려 만든 것으로 구수한 맛과 부드러운 촉감이 있어 나물 무침이나 된장국, 조림 등 요리에 다양하게 사용되며, 특히 비타민을 비롯하여 미네랄, 식이섬유 성분이 풍부하게 들어있습니다. 무청의 효능 1. 노화 예방 무청 시래기에 들어있는 비타민C를 비롯하여 베타카로틴 등의 여러 항산화 성분들이 노화의 요인 중 하나인 활성산소를 효과적으로 제거해주고, 세포의 산화를 막아주는 뛰어난 항산화 작용을 하여 노화방지에 좋습니다. 2. 변비 개선 무청 시래기에 다량 들어있는 식이섬유 성분은 장의 연동 운동을 촉진시켜주고, 장 내 유해 물질을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 작용을해서 장 기능과 장 건강 증진에도 많은 도움이 된다고 합니다. 식이섬유는 위와 장에 머물면서 포만감을 느끼게 해줘.. 2022. 10. 4.
치매에 좋은 은행의 효능, 부작용, 주의사항, 먹는 방법 은행은 100g에 약 180kcal 정도의 저열량 음식인데다 지방 함유량이 적어 다이어트 식품으로 좋습니다. 영양만점 은행은 크기는 작지만 단백질 4.7%, 지방 1.7%, 탄수화물 34.5%, 비타민C 등으로 구성되어 있습니다. 각종 비타민, 미네랄, 아미노산이 풍부한 식품입니다. 은행의 효능 1. 혈액순환 개선 은행에는 폴리페놀 계열의 장코플라톤 성분이 함유되어 있어, 지방을 제거해 주고 혈액이 굳어서 뭉치는 것을 막아 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다. 또 고혈압이나 심근경색, 동맥경화 등의 혈관질환을 예방 및 개선하는데도 효과가 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 몸속 독소 배출에도 효과적입니다. 독일과 프랑스에서는 이 추출물로 의약품을 만들었으며, 국내에서도 이 추출물 성분으로 만든 .. 2022. 10. 3.
구기자 효능, 구기자 부작용, 구기자차 만드는 방법, 성기능 개선에 좋은 구기자 구기자는 열매, 나무의 줄기와 뿌리껍질, 그리고 잎까지 모두 차로 마실 수 있는 아낌없이 주는 나무입니다. 우리가 보통 구기자라고 하는 것은 구기자나무의 열매를 말합니다. 구기자는 전형적인 보약에 속합니다. 실제로 많은 한의서 보약 처방에 구기자가 많이 들어갑니다. 구기자는 기운이 서늘한 편입니다. 대부분의 한의서에는 성질이 서늘하고 찬 편에 속한 것으로 기록하고 있으며 구기자 열매와 마찬가지로 줄기나 뿌리도 성질이 서늘합니다. 구기자의 효능 1. 항암작용 항산화 기능이 뛰어난 구기자는 베타인, 제아잔틴, 비타민 등의 효능으로 면역력을 높여줄 뿐 아니라 암세포 자멸을 유됴하는 성장과 전이를 막아주는데 도움을 줍니다. 2. 눈 피로 해소 구기자에는 시력을 유지하는데 도움을 주는 항산화제와 제아잔틴을 함유하.. 2022. 10. 2.
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